10:00–20:00 | Ежедневно

Крыжовник

Ribes uva-crispa
Все растения экопарка
Классификация:
  • Отдел: Покрытосеменные (Magnoliophyta) 
  • Класс: Двудольные (Magnoliopsida) 
  • Порядок: Крыжовниковые (Grossulariales) 
  • Семейство: Крыжовниковые (Grossulariaceae) 
  • Род: Крыжовник (Ribes) 
  • Вид: крыжовник (uva-crispa)

Количество видов в роде Ribes: около 150 видов.

Ботаническое описание:

  • Размеры: кустарник высотой 1−2 метра, с разветвлёнными побегами; ствол обычно тонкий. 
  • Корневая система: развитая, стержневая, проникает в почву на 30−50 см, разветвлённая. 
  • Листья: очередные, трёх- или пятираздельные, зелёные, с шероховатой поверхностью и зубчатым краем. 
  • Цветение: соцветия — кисти с мелкими цветками, которые могут быть белыми, розовыми или красными; цветки с пятью лепестками, нежно пахнут; цветёт в мае-июне. 
  • Плоды: ягодообразные костянки, кругло-овальной формы, с пушистой кожицей, цвета зелёного, жёлтого или красного, созревают в июле-августе. 
  • Размножение: семенами, черенками и отводками. 
  • Время жизни: в культуре до 20−25 лет, в природе может дольше.

Ареал распространения:

В мире: Европа, Северная Азия и Северная Америка. В России: широко распространён в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Условия выращивания:

  • Место посадки: предпочитает солнечные или полутенистые места.
  • Температурный режим: зимостойкий, выдерживает морозы до -30 °C и ниже.
  • Почва: предпочитает плодородные, рыхлые, влажные, но хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
  • Полив: требует умеренного полива, любит влажность, но без застоя воды.
  • Особенности: нуждается в регулярной обрезке для поддержания формы и повышении урожайности.

Использование:

  • Плоды употребляются в пищу свежими, а также используются для приготовления варенья, джемов, соков, компотов и десертов. Ягода крыжовника входит в традиционные славянские рецепты.
  • Ягоды содержат витамины C и группы B, а также органические кислоты и антиоксиданты. 
  • Листья и кора используются в народной медицине для лечения воспалительных процессов и заболеваний мочевыделительной системы. 
  • Кусты служат живыми изгородями, благодаря колючкам.

Интересный факт:

В XIX веке крыжовник был запрещён для выращивания в Англии на протяжении нескольких десятилетий, так как считался переносчиком болезни хвои — мучнистой росы хвойных деревьев. Это ограничение было снято после изучения и введения мер контроля.