10:00–20:00 | Ежедневно
Вишня сортовая
Prunus cerasus и Prunus avium, культурные сорта
Классификация:
- Отдел: Покрытосеменные (Magnoliophyta)
- Класс: Двудольные (Magnoliopsida)
- Порядок: Розоцветные (Rosales)
- Семейство: Розовые (Rosaceae)
- Род: Вишня (Prunus)
- Вид: различные культурные сорта вишни (в основном Prunus cerasus — вишня кислая, и Prunus avium — вишня сладкая)
Принципиальное отличие вишни сортовой от дикой и декоративной вишни заключается в том, что сортовая вишня выращивается ради получения съедобных плодов — ягод с улучшенными вкусовыми и хозяйственными качествами, тогда как декоративные формы ценятся за цветение и внешний вид, а дикая вишня — за природное распространение.
Ботаническое описание растения:
- Размеры растения: дерево или крупный кустарник высотой 3−8 м в зависимости от сорта и условий выращивания.
- Корневая система: хорошо развитая, глубоко проникающая, с боковыми корнями для питания и устойчивости.
- Листья: простые, овально-яйцевидной формы, с зазубренным краем, длиной 5−10 см, зелёные, осенью желтеют.
- Цветение: одиночные или небольшие соцветия белых или розоватых цветков диаметром 2−3 см, цветёт весной (апрель-май).
- Плоды: костянки (ягоды) обычно круглые или овальные, диаметром 1−2 см, красные, тёмно-бордовые или желтоватые; сочные, с кисло-сладким вкусом.
- Размножение: семенами, черенками, прививками.
- Время жизни: обычно 20−40 лет.
Ареал распространения:
Культивируется во всех умеренных регионах мира, включая Россию, Европу, Северную Америку и др. Родина культурных форм, вероятно, Европа и западная Азия.
Условия выращивания:
- Место для посадки: солнечные места, хорошо защищённые от холодных ветров.
- Температурный режим: зимостойкость средней степени, некоторые сорта морозоустойчивы.
- Почва: предпочитает рыхлые, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
- Полив: требует регулярного полива в засушливые периоды, особенно во время цветения и формирования плодов.
- Особенности: нуждается в обрезке для формирования кроны, а также защиты от болезней и вредителей.
Использование в жизни людей:
- Основное использование — получение съедобных ягод для свежего рынка и переработки (варенья, компоты, соки, вино, морсы).
- Плоды богаты витаминами и микроэлементами, широко применяются в кулинарии и медицине.
- Древесина используется для мелкого столярного и художественного производства.
- В некоторых случаях декоративное озеленение благодаря привлекательным цветам. В ботанических садах представлены коллекции сортовых вишен.
Интересный факт:
Вишня сортовая отличается высоким разнообразием сортов с различным вкусом плодов — от кислых до сладких. Все эти сорта выведены селекцией для улучшения урожайности, устойчивости к болезням.